Nachhaltigkeit in Form von biologischen Produkten wird langsam auch in Urlaubsunterkünften zum Trend und spielt häufig eine aufwertende Rolle. Immer öfter finden wir Betriebe, die in der Zubereitung ihrer Speisen auf nachhaltige und regionale Produkte setzen oder auch biologisch zertifizierte und ressourcenschonende Materialien einsetzen.

Wenn dein nächster Sommerurlaub etwas biologischer sein soll, dann empfehlen wir diese 5 Bio-Pensionen.

Bio Kurhotel moor & mehr

Etwa eine Stunde südwestlich von München liegt das Bio Kurhotel moor & mehr in traumhaft bayerischer Idylle. Der Familienbetrieb wird seit drei Generationen mit Herzblut und Leidenschaft geführt. Seit 2008 wird besonders Wert auf Nachhaltigkeit und biologische Produkte gesetzt.

Schon länger als das Hotel bewirtschaftet die Familie, bereits in fünfter Generation, einen Bio-Hof mit Murnau-Werdenfelser Ochsen, Ziegen und Pferden, die den Sommer über auf einer an das Hotel grenzenden Wiese grasen und auch gerne die Besucher begrüßen. Neben dem Bio-Hof pflegt das Hotel einen eigenen Kräutergarten, in dem Heilgewürze angepflanzt werden, die nicht nur die Speisen verfeinern, sondern auch noch gut für den Stoffwechsel sind. Unter dem Motto „Was gsunds und was gscheits“ bietet das Restaurant des Hotels eine Kombination aus traditionell bayerischer Küche und vegetarischen Speisen, ein Bio-Frühstücksbuffet, sowie eine Suppe und einen Kräutertee zur Mittagszeit an.

Als Kurbetrieb spielt bei moor & mehr, wie der Name bereits verrät, auch ein Moor eine Rolle, das nahegelegenen Bergkiefern-Hochmoor in Bad Kohlgrub. Das Moor weist eine hohe biologische Aktivität auf und ist eine mal etwas andere Heilmethode. Das Hotel bietet Bäder, Therapien und Kuren an und hat somit einen Ort der Entspannung für eine Therapie von “innen und außen” geschaffen.

Das Bio Kurhotel moor & mehr ist besonders für einen sommerlichen Erholungsurlaub geeignet, um mal so richtig die Seele baumeln zu lassen. Unweit vom Hotel entfernt beginnen die traumhaftesten Wanderwege und ein See lädt zur anschließenden Abkühlung ein. Der perfekte Ort, um dem Trubel der Stadt zu entfliehen und die Natur zu genießen.

Haus am Watt

Von den Bergen geht es nun ans Meer, zur vegetarischen Bio-Pension Haus am Watt. Die unter anderem von der Blauen Schwalbe ausgezeichnete Pension liegt auf einer Warft direkt am Deich zwischen Büsum und St. Peter-Ording.

Im Haus am Watt wird ganz besonders viel Wert auf vegetarisches Essen aus biologischem Anbau gelegt. Die hauseigenen Hühner versorgen das Frühstücksbuffet mit frischen Eiern und abends verzaubert die Küche seine Gäste mit vegetarischen, sowie veganen Speisen, die aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau kreiert werden. Nicht ohne Grund ist es durch die Biokontrollstelle ABCERT als Bio-Pension zertifiziert worden.

Die Pension überzeugt mit natürlichem Ambiente und im Landhausstil eingerichtete Zimmer und Apartments schaffen eine freundliche Atmosphäre und laden zum Wohlfühlen ein. Der zur Pension gehörige Garten mit Teich und Obstbäumen ist der perfekte Ort um den Alltagsstress zu vergessen und das Sommerwetter und die Meeresbrise zu genießen.

Gästehaus Berge

Das Gästehaus Berge liegt dort, wo der Handyempfang weniger wird und das Leben in der Dorfidylle anfängt. Inhaber Nils Moormann hat als Möbelproduzent einen besonderen Einfluss auf das Ambiente des Hauses und setzt vor allem auf minimalistisches Design, wofür er schon einige Design Awards erhalten hat. Hier geht es nicht um all das Drumherum, sondern um das Wesentliche – das Handy im Koffer zu lassen, in der Natur anzukommen und abzuschalten. Deshalb gibt es auch in jeder Wohnung eine kleine Bibliothek, die dazu einlädt, sich einen ruhigen Ort auf dem Gelände zu suchen und entspannt in den Geschichten eines Buchs zu verlieren.

Das Gästehaus berge bietet am Morgen sowohl ein klassisches, als auch ein vegetarisches Frühstück an. Die Lebensmittel werden von regionalen und biologischen Betrieben bezogen, die auch auf der Website der Pension vorgestellt werden.

Wer also das Bedürfnis hat einfach mal im Moment zu leben und abzuschalten, der ist im Gästehaus berge gut aufgehoben.

Bio-Gästehaus LindenGut

Das Bio-Gästehaus LindenGut befindet sich in der Nähe von Fulda, nicht allzu weit von Frankfurt am Main entfernt, in der hessischen Röhn. Von atemberaubenden Weiten der Natur umgeben, wird hier seit mehr als 30 Jahren das Thema “Bio” großgeschrieben. Das zertifizierte Bio-Gästehaus verbindet Wohlfühlatmosphäre, mit “kulinarischem Hochgenuss” und dem Gedanken der Nachhaltigkeit und lädt zum entspannten Sommerurlaub ein.

Zum Konzept gehört sowohl ein landwirtschaftlicher Betrieb, sowie das Gasthaus und eine Gartenanlage. Als Mitglied der W-E-G Initiative setzen die Inhaber Anja Lindner und Wolfgang Gutberlet ihre Ideen “wertschätzend, entwickelnd und gemeinschaftend” um und sind ebenfalls Mitglied der Biohotels und Partner bei Bioland.

Die LindenGut zaubert in seiner Küche so allerlei biologische vegetarische und vegane Speisen und hat immer eine Alternative im Fall von Lebensmittel-Intoleranzen parat, denn für die Inhaber und Mitarbeiter ist “bio” nicht nur ein Zertifikat, sondern gibt Genuss erst den Sinn.

BioWeingut & Landhotel Gänz

Das in Rheinland-Pfalz gelegene BioWeingut & Landhotel Gänz ist vor allem durch seine von Weinbergen umgebene Lage geprägt. Familie Gänz ist sich ihrer Verantwortung gegenüber der umliegenden Natur bewusst und so ist das Landhotel durch und durch mit ihr verbunden.

Bereits seit 22 Jahren werden Weingut und Landhotel zu 100% biologisch betrieben und leisten so tagtäglich ihre Beiträge zum Arten-, Boden- und Klimaschutz. Das BioWeingut lädt jeden Donnerstag und an individuellen Terminen zur Weinprobe der biologischen, sowie veganen Weine ein, perfekt, um den Sonnenuntergang hinter den Weinbergen zu genießen.

Zum Landhotel gehört außerdem ein einzigartiger Naturteich, an dem du ein Buch lesen oder einfach die Ruhe genießen kannst. Doch nicht nur zum Entspannen lädt die Umgebung ein, sondern auch zum Wandern oder, wenn es etwas abenteuerlicher zugehen soll auch zum Kanufahren.

Eine Wanderung durch die Weinberge von Rheinland-Pfalz mit anschließender Weinprobe auf dem BioWeingut klingen doch nach einem perfekten Sommertag!

Unser Fazit

Deinem biologischen Urlaub steht also nichts mehr im Weg, denn diese Bio-Pensionen laden allesamt zum Entspannen und Genießen ein und zaubern vor allem in ihren Küchen die leckersten biologischen Köstlichkeiten.

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